• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Хек в двойной панировке

Хек в двойной панировке

Ингредиенты

• Рыба хек — 1 шт
• Куриное яйцо — 1 шт
• Панировочные сухари — 2 ст.л.
• Соль (по вкусу)
• Подсолнечное масло — 2 ст.л. (для жарки)

Хек - вкусная нежирная рыбка с плотным белым мясом и небольшим количеством костей, по этому рецепту он получается с аппетитной хрустящей корочкой.

Приготовление

1. 
   1

   Конечно, таким же способом можно приготовить и другие виды рыбы, только, желательно, не костлявые. Итак, рыбу потрошим (при необходимости), вычищаем брюшко от черной пленки, отрезаем плавники, чистим, хорошо промываем.

2. 
   2

   Отделяем филе рыбы от хребта. Немного подсаливаем с обеих сторон.

3. 
   3

   Яйцо разбиваем в небольшую тарелку и размешиваем вилкой.

4. 
   4

   Панировочные сухари высыпаем в плоскую тарелку. Филе разрезаем на порционные куски и обваливаем в панировочных сухарях.

5. 
   5

   Затем, куски рыбы в сухарях обмакиваем в яйцо и после этого ещё раз обваливаем в панировочных сухарях.

6. 
   6

   Выкладываем рыбу на разогретую сковороду с подсолнечным маслом.

7. 
   7

   Готово! И жарим с обеих сторон на среднем огне по 3-5 минут (до румяной корочки). Подаем в горячем виде.

Ссылка скопирована