• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Хек в кляре

Хек в кляре

Ингредиенты

• хек филе — 400 г
• яйца — 1 шт
• мука пшеничная — 100 г
• рыбная приправа — 1 ч.л.
• соль — 2 ч.л.
• перец черный молотый — 1 ч.л.
• масло оливковое нерафинированное — 30 мл

Вкусный хек в кляре из яйца и муки.

Приготовление

1. 
   1

   Смешиваем рыбную приправу с солью и перцем на блюдце.

2. 
   2

   Нарезаем размороженное филе хека порционными кусочками (размер на свое усмотрение).

3. 
   3

   Обваливаем каждый кусочек сначала в смеси специй и соли, а потом кладем в муку.

4. 
   4

   Отдельно взбиваем яйцо и обваливаем рыбу в нем с двух сторон после муки. Кладем на сковородку с разогретым маслом на небольшой огонь. Жарим от 5 мин и больше в зависимости от толщины филе. Рыба должна стать плотная с хрустящей корочкой.

5. 
   5

   Остатки яйца не выкидывайте - влейте их на сковородку на рыбу.

6. 
   6

   Готовую рыбу протушите в небольшом количестве воды (чтобы покрыла рыбу на 1/4 высоты). Так рыба и кляр будут мягче и менее вредны.

7. 
   7

   Готово! Подавайте хека в кляре с овощами и рисом. Кушайте на здоровье!=)

Ссылка скопирована