• Главная
• >
• Хлеб и лепёшки
• >
• Хлеб белковый

Хлеб белковый

Ингредиенты

• Белок яичный — 2 шт
• Сахар — 1 ст.л.
• Соль — 1 ч.л.
• Мак или кунжут
• Вода — 250 мл
• Дрожжи сухие — 10 г
• Мука — 500 г
• Масло сливочное — 30 г

Еще один вид хлеба. Когда остаются белки можно испечь такой хлеб. Получается пористый и воздушный.

Приготовление

1. 
   1

   Я уже писала, что тесто готовлю в хлебопечке, особенно для хлеба.В ведерко влить горячую воду, высыпать соль, положить масло и добавить 350 г муки. В муку высыпать дрожжи.Белки взбить с сахаром в крутую пену. Когда вышеперечисленные ингредиенты в ведерке хорошо перемешаются, положить туда белки. Когда масса станет однородной, добавить остальную муку(150 г.)

2. 
   2

   Из указанных ингредиентов получается два небольших батона хлеба. Один я посыпала белым кунжутом.

3. 
   3

   Второй семенем льна.

4. 
   4

   Даем хлебу подняться и выпекаем в духовке при температуре 175-180 градусов до румяной корочки.

5. 
   5

   Готово! Вот такой хлеб белковый получается.

Ссылка скопирована