• Главная
• >
• Хлеб и лепёшки
• >
• Хлеб-бублик Ciambella

Хлеб-бублик Ciambella

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 500 г
• Дрожжи активные — 5 г
• Вода — 350 мл
• Соль — 1 ст.л.
• Сахар — 1 ст.л.
• Мёд — 1 ст.л.
• Уксус винный 6% — 1 ст.л.
• Масло растительное — 2 ст.л.

Очень простой рецепт вкусного домашнего хлеба.

Приготовление

1. 
   1

   В большой миске смешаем сыпучие ингредиенты: муку, соль, сахар и дрожжи; отдельно смешаем воду, масло, уксус и мёд. Жидкую составляющую выльем в сухую смесь и быстро замешаем тесто. Оставим подходить в тёплом месте на 2 часа. По прошествии указанного времени получим пышное тесто.

2. 
   2

   Растянем руками тесто в пласт размером приблизительно 30 на 50 см, если липнет, подсыпьте муки.

3. 
   3

   Сверните пласт в рулет и перекрутите его в жгут.

4. 
   4

   Возьмите противень, застелите бумагой, присыпьте мукой, поставьте посредине миску диаметром 15 см, присыпьте её мукой, чтобы не прилипло тесто и вокруг оберните жгутом из теста, защепив на стыке. Прикройте полотенцем, оставьте подниматься на 1 час.

5. 
   5

   Далее выньте миску, острым ножом сделайте надрезы-насечки, присыпьте бублик мукой. Поставьте в нагретую до 220 градусов духовку, спрысните стенки духовки из пульверизатора водою. Выпекайте 30-40 минут.

6. 
   6

   Готовый бублик остудите на решётке.

7. 
   7

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована