• Главная
• >
• Хлеб и лепёшки
• >
• Хлеб на простокваше

Хлеб на простокваше

Ингредиенты

• простакваша — 1 стакан
• яйцо — 1 шт
• соль — 1 ч.л.
• сахар — 1 ч.л.
• мука пшеничная — 600 г
• масло подсолнечное — 1 ст.л.
• дрожжи прессованные — 20 г

Отличный и вкусный хлеб с хрустящей корочкой и ароматным мякишем.

Приготовление

1. 
   1

   В миску влить кефир,разбить яйцо, добавить дрожжи и сахар, хорошо перемешать, добавить половину муки, перемешать и отставить миску с опарой в теплое место на 20 минут. Опара должна увеличиться в размере и стать пористая.

2. 
   2

   Затем опару перемешать, добавить соль и масло, перемешать.

3. 
   3

   Добавить остальную муку, вымесить тесто.Миску с тестом поставить в теплое место и накрыть полотенцем, оставить на 1 час для подхода теста.

4. 
   4

   Затем вымесить тесто еще раз и переложить в форму, оставить для подхода на 35 минут, накрыв полотенцем. Тем временем включить духовку и разогреть до температуры 200 градусов. Когда тесто увеличиться в объеме перенести форму с тестом в духовку и выпекать в течение часа.Готовый хлеб остудить на решетке.

5. 
   5

   Готово! Приятного аппетита.

Ссылка скопирована