Хрустящие драники с шампиньонами
Ингредиенты
Шампиньоны свежие - 500 г
Сухой шалфей - 1/2 ч.л.
Репчатый лук - 2 головки
Мука пшеничная - 1 ст.л.
Сливки (у меня 22%) - 100 г
Соль -
Чёрный молотый перец -
Мускатный орех -
Сыр (у меня "Российский") - 75 г
Картофель - 850 г
Яйцо - 1 шт
Крахмал - 1 ст.л.
Всем любителям драников посвящается!))))
Приготовление
Для соуса шампиньоны нарежьте ломтиками.
Лук очистите и одну головку нарежьте кубиками
Разогрейте в сковороде растительное масло и обжаривайте грибы с луком и шалфеем, приправьте солью и перцем.
Всыпьте муку и немного спассеруйте.
Добавьте 1 ст воды и сливки, доведите до кипения и томите 3-4 минуты на маленьком огне.
Для драников натрите сыр.
В ту же миску натрите картофель.
Оставшуюся луковицу нарежьте полукольцами.
В миску добавьте лук, яйцо и крахмал. Перемешать. Приправить солью, перцем, мускатным орехом.
Разогрейте в сковороде растительное масло. Из картофельной массы сформируйте лепёшки и обжарьте по 2-3 минуты с каждой стороны до хрустящей корочки.
Готово! Подавайте драники горячими с грибным соусом. Приятного аппетита!
