• Главная
• >
• Блины, оладьи и сырники
• >
• Хрустящие драники с шампиньонами

Хрустящие драники с шампиньонами

Ингредиенты

• Шампиньоны свежие — 500 г
• Сухой шалфей — 1/2 ч.л.
• Мука пшеничная — 1 ст.л.
• Репчатый лук — 2 головки
• Соль
• Чёрный молотый перец
• Мускатный орех
• Картофель — 850 г
• Яйцо — 1 шт
• Крахмал — 1 ст.л.
• Сыр — 75 г (у меня "Российский")
• Сливки — 100 г (у меня 22%)

Всем любителям драников посвящается!))))

Приготовление

1. 
   1

   Для соуса шампиньоны нарежьте ломтиками.

2. 
   2

   Лук очистите и одну головку нарежьте кубиками

3. 
   3

   Разогрейте в сковороде растительное масло и обжаривайте грибы с луком и шалфеем, приправьте солью и перцем.

4. 
   4

   Всыпьте муку и немного спассеруйте.

5. 
   5

   Добавьте 1 ст воды и сливки, доведите до кипения и томите 3-4 минуты на маленьком огне.

6. 
   6

   Для драников натрите сыр.

7. 
   7

   В ту же миску натрите картофель.

8. 
   8

   Оставшуюся луковицу нарежьте полукольцами.

9. 
   9

   В миску добавьте лук, яйцо и крахмал. Перемешать. Приправить солью, перцем, мускатным орехом.

10. 
    10

    Разогрейте в сковороде растительное масло. Из картофельной массы сформируйте лепёшки и обжарьте по 2-3 минуты с каждой стороны до хрустящей корочки.

11. 
    11

    Готово! Подавайте драники горячими с грибным соусом. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована