• Главная
• >
• Хлеб и лепёшки
• >
• Итальянские лепешки (Piadina)

Итальянские лепешки (Piadina)

Ингредиенты

• мука — 250 г
• Дрожжи сухие — 5 г
• оливковое масло — 2 ст.л.
• соль — 1 щепотка
• вода — 100 мл

Эти лепешки готовятся из простых ингредиентов, которые найдутся у любой хозяйки. В итальянской кухне даже самое простое получается необычайно вкусным, а если эти лепешки смазать любым соусом, да положить ветчину, сыр, овощи и таким образом превратив в кулинарный шедевр.

Приготовление

1. 
   1

   Сухие дрожжи помещаем в теплую воду, размешиваем и оставляем в теплом месте на 15 минут.Муку просеиваем в миску, в центре делаем углубление, выливаем дрожжи, добавляем соль и перемешиваем.

2. 
   2

   Затем добавляем оливковое масло и вымешиваем тесто.

3. 
   3

   Тесто накрываем полотенцем и отправляем в теплое место подходить на полчаса.

4. 
   4

   После того, как тесто подойдет, делим его на несколько равных частей, каждую из которых раскатываем в круглую лепешку, а чтобы все лепешки были более менее одного размера, можно сверху на лепешку положить тарелочку и по ней обрезать лишнее тесто.

5. 
   5

   Обжариваем лепешки с двух сторон на сковороде с антипригарным покрытием.

6. 
   6

   Готово! Вот и все примудрости. Лепешки можно употреблять как хлеб, а можно и как закуску, завернув в них предварительно сыр, мясо или овощи.

Ссылка скопирована