• Главная
• >
• Кексы и рулеты
• >
• Итальянский кекс с французским кремом.

Итальянский кекс с французским кремом.

Ингредиенты

• Яйцо — 6 шт
• Разрыхлитель — 8 г
• Шоколадная стружка — 1 пачка
• Мука пшеничная — 285 г
• Сахар — 400 г
• Молоко — 400 мл
• Сливки 33% — 250 мл
• Ванилин — 1 пач.

Шикарный кекс, почти торт.

Приготовление

1. 
   1

   Берём три яйца и 250 гр сахара.

2. 
   2

   Взбиваем в пену.

3. 
   3

   Добавляем сливки, взбиваем.

4. 
   4

   Добавляем разрыхлитель и просеянную муку.

5. 
   5

   Перемешиваем лопаткой.

6. 
   6

   Выкладываем в форму, лучше силиконовую и ставим выпекать на 40 минут в нагретую до 190 градусов духовку.

7. 
   7

   Кекс готов.

8. 
   8

   К кексу делаем крем - классический патисьер.Для этого три желтка перетираем с 150 гр сахара, добавляем 35 гр муки, ванилин, заливаем тёплым молоком, всё тщательно перемешиваем, ставим на огонь и при непрерывном помешивании варим крем до загустения.

9. 
   9

   Горячий кекс смазываем тёплым кремом.

10. 
    10

    Готовый кекс посыпаем шоколадной стружкой.

11. 
    11

    Готово! Приятного чаепития.

Ссылка скопирована