• Главная
• >
• Фаршированные овощи и голубцы
• >
• Жареные кабачки с фаршем

Жареные кабачки с фаршем

Ингредиенты

• кабачки — 1-2 шт
• лук репчатый — 1-2 шт
• масло растительное — 30 г
• майонез — 3 ст.л.
• фарш мясной — 700 г (свинина с говядиной)
• соль (по вкусу)
• перец черный (по вкусу)

Кабачки, нафаршированные мясным фаршем с луком и запечённые в духовке. Мягкая мякоть овоща контрастирует с сочной начинкой, а майонез придаёт блюду нежность. Подойдут как в горячем виде, так и в качестве холодной закуски.

Приготовление

1. 
   1

   Лук следует почистить от шелухи. Помыть затем его и обсушить. Порежьте лук на маленькие кусочки.

2. 
   2

   Разогрейте сковороду. Добавьте масла нужное количество. Потом выложите в нее нарезанный кубиками лук и обжарьте до золотистого цвета, все время помешивая.

3. 
   3

   Приготовьте фарш. Посолите его, добавьте обжаренный лук. Затем поперчите и перемешайте.

4. 
   4

   Затем помойте кабачок. Обсушите его, оботрите немного салфеткой. Потом очистите от шкурки овощи, а потом порежьте кольцами, старайтесь, чтобы толщина кабачков была одинаковой. После этого выньте сердцевину с косточками. Посолите.

5. 
   5

   Противень смажьте маслом растительным. Затем выложите овощи на противень.

6. 
   6

   Возьмите столовую ложку и наполните средину кабачков фаршем.

7. 
   7

   Потом смажьте получившиеся кабачки с начинкой небольшим количеством майонеза. Поставьте противень с овощами в духовку. Запекайте их при температуре 210-220°С около получаса.

8. 
   8

   Готовые жареные кабачки выложите на порционные тарелки. Подавайте их с сырыми овощами, как холодными, так и горячими. Украсить можно свежей зеленью.

Ссылка скопирована