• Главная
• >
• Фаршированные овощи и голубцы
• >
• Фаршированные сладкие перцы с грибами и фаршем

Фаршированные сладкие перцы с грибами и фаршем

Ингредиенты

• перцы сладкие цветные — 4 шт
• говяжий фарш — 500 г
• луковица шалот,порезать тонко — 1 шт
• грибы свежие шампиньоны — 150 г
• растительное масло — 1 ст.л.
• помидоры баночные в соку, порезанные кубиками — 400 г
• бульон — 1 стакан
• сыр на терке — 1 стакан
• сметана — 3 ст.л.
• свежая петрушка — 4 ст.л.
• рис готовый — 1 1/2 стакана
• чеснок, тонко порезать — 2 дольки
• соль, перец (по вкусу)
• Соус — -
• соль, перец (по вкусу)

В сезон перчиков предлагаю вам рецепт фаршированных перцев с говяжьим фаршем и грибами как шампиньоны, которые быстро готовятся.

Приготовление

1. 
   1

   Срезать сверху перцев хвостики, очистить перцы.

2. 
   2

   Луковицу и грибы порезать в фудпроцессоре или вручную тонко.На разогретую сковороду с маслом выложить грибы и лук и обжаривать 5 мин.

3. 
   3

   Затем добавить сметану, соль и черный перец. Тушить на медленном огне до испарения жидкости. Снять с огня и дать остыть.

4. 
   4

   Смешать говяжий фарш с готовым рисом, грибами и луком, посолить и поперчить. Заполнить перцы.

5. 
   5

   Приготовим соус, смешав в кастрюле помидоры баночные, бульон, чеснок, соль и черный перец. Тушить примерно на среднем огне 8 мин.

6. 
   6

   В жаропрочном блюде или в жаровню вылить готовый соус, перцы с фаршем и зеленью. Закрыть крышкой или фольгой. Поставить в разогретую духовку на 200 гр. на 50 мин.

7. 
   7

   Готово! Достать из духовки , снять крышку , сверху выложить сыр натертый, вернуть в духовку на 5 мин. Подаем со сметаной по желанию. Приятного аппетита.

Ссылка скопирована