Маринованные кабачки с овощами
Ингредиенты
кабачок - 300-400 гр
лук - 1 шт
морковь - 1 шт
чеснок - 3 зубчика
вода - 300 грамм
сахар - 2 ст.л..
соль - 1 ст.л.
столовый уксус - 2 ст.л..
лавровый лист - 2 шт
кориандр - 1/2 ч.л.
перец - по вкусу
Когда хочется похрустеть соленьями,почему бы не замариновать по быстрому кабачок?Получается в меру соленый,в меру кислый. очень вкусный! При подаче на стол можно добавить душистого масла.
Приготовление
Нарежем кабачок пластинками,посолим и оставим,чтобы выделился сок.
Нарежем лук,чеснок,морковь натрем.
Тем временем у кабачков выделился сок.Его сливаем,он не нужен.
Из воды,сахара,соли и уксуса приготовим маринад и горячим зальем кабачки и овощи,которые смешали в одной миске вместе.
Пусть остынет при комнатной температуре.
Когда остынет,то можно переложить в банку и хранить в холодильнике.Есть можно уже на следующий день.
Готово! Маринованные кабачки с овощами готовы.
