• Главная
• >
• Овощные блюда
• >
• Кабачки тушёные с горошком

Кабачки тушёные с горошком

Ингредиенты

• морковь молодая — 2 шт
• помидор — 2 шт
• лук — 1 шт
• горошек отварной — 100 г
• вода — 100 г
• масло растительное — 60 г
• соль, перец (по вкусу)
• Чеснок — 3 зубка
• кабачок средний — 1 шт
• мука — 2 ст.л.

Кабачки тушёные с горошком хорошая закуска в сезон овощей, особенно когда ждёшь гостей.

Приготовление

1. 
   1

   Овощи моют и очищают.

2. 
   2

   Кабачки нарезают ломтиками, морковь - кружочками, лук - полукольцами, помидоры - ломтиками. И по отдельности обжариваем до мягкости овощей.

3. 
   3

   В конце обжаривания кабачков посыпаем их мукой и мешаем до распределения муки. Для этого, что бы при добавлении воды в конце тушения образовался соус.

4. 
   4

   К обжаренным по отдельности кабачкам, луку, моркови и помидорам добавляем горошек отварной или консервированный и заливаем водой.

5. 
   5

   Овощи солят, перчат заправляют чесноком и тушат до десяти минут.

6. 
   6

   Готово! В конце тушения по желанию дают рубленную зелень. Кабачки тушенные с горошком подают как закуску и можно как гарнир к мясу.

Ссылка скопирована