• Главная
• >
• Рис и плов
• >
• Ризотто с кабачками, зеленым горошком и грибами.

Ризотто с кабачками, зеленым горошком и грибами.

Ингредиенты

• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Кабачок — 1 шт небольшой
• Бульон мясной или овощной — 500 мл
• Карри — 1 ч.л. (без горки)
• Соль (по вкусу)
• Зеленый горошек — 100 г
• Шампиньоны стерилизованные — 100 г
• Масло оливковое — 30 г
• Рис длинный — 34 стакана (у меня Басмати)

Просто, быстро и очень вкусно. А еще чисто вегетарианское и постное блюдо, если бульон овощной или вода.

Приготовление

1. 
   1

   На оливковом масле(можно заменить подсолнечным) обжариваем слегка лук.

2. 
   2

   Добавляем морковь. Тушим с луком минут 5-7.

3. 
   3

   Затем добавляем помытый рис и опять немного обжариваем.

4. 
   4

   Заливаем немного бульона, кладем горошек, кабачок и тушим пока рис не впитает всю жидкость.

5. 
   5

   Затем кладем грибы. Приправляем карри, солим и доливаем оставшийся бульон.

6. 
   6

   Доводим до готовности под крышкой.

7. 
   7

   Готово! Посыпаем тертым сыром по желанию и подаем.

Ссылка скопирована