• Главная
• >
• Овощные блюда
• >
• Кабачки тушёные со сметаной

Кабачки тушёные со сметаной

Ингредиенты

• кабачки — 2 шт
• морковь — 2 шт
• лук — 2 шт
• зелёный лук — 1 пучок
• томаты в собственном соку — 250 г
• масло оливковое — 40 г
• сметана — 150 г
• горчица — 1 ч.л.
• чеснок — 3 зуб.
• соль (по вкусу)

Первыми в пищу кабачки стали употреблять в Италии. В наше время сложно представить летний стол, без этого нейтрального по вкусовым качествам овоща.

Приготовление

1. 
   1

   Нам понадобятся два кабачка, две морковки, одна луковица, укроп, сметана, томаты в собственном соку, горчица, оливковое масло, соль, чеснок, зелёный лук.

2. 
   2

   Лук нарезаем четверть кольцами, морковь колечками ставим жарить на оливковом масле. Можно конечно и на растительном, но оливковое придаёт своеобразный вкус.

3. 
   3

   Кабачки разрезаем вдоль на четыре части, а затем на кусочки.

4. 
   4

   Когда лук и морковь станут мягкими, добавляем к ним кабачки.

5. 
   5

   Накрываем крышкой, убавляем газ и тушим овощи вместе.

6. 
   6

   Когда овощи почти готовы добавляем мелко нарезанную зелень и рубленный чеснок.

7. 
   7

   Также добавить томаты, хорошо перемешать.

8. 
   8

   За томатами сметана, горчица, соль. Всё вместе пускай потомится минуты 3-4.

9. 
   9

   Готово! Блюдо вкусно и горячим и холодным.

Ссылка скопирована