• Главная
• >
• Овощные блюда
• >
• Кабачки жареные с сыром

Кабачки жареные с сыром

Ингредиенты

• кабачки — 3 шт
• сыр чеддер — 150-200 г
• мука — 1 стакан
• яйца — 2 шт
• вода — 1/2 стакан
• сухари панировочные — 1 стакан
• масло растительное — 1 стакан

Хрустящие кабачки в панировке из сухарей и тёртого чеддера. Молодые ломтики овоща быстро жарятся в масле и становятся золотистыми снаружи, оставаясь нежными внутри. Сыр придаёт блюду пикантность и создаёт аппетитную корочку.

Приготовление

1. 
   1

   Порежьте помытые и обсушенные кабачки ломтиками (ширина 0,7 см). Берите овощи крепкие и молоденькие, иначе старые кабачки просто расползутся у вас на сковороде.

2. 
   2

   Приготовьте кусочек сыра чеддер. Возьмите терку, и потрите его на самую мелкую.

3. 
   3

   Затем смешайте в отдельной емкости свежие хлебные крошки, тертый сыр чеддер. Добавьте соли и перца черного. Перемешайте, чтобы масса стала однородной.

4. 
   4

   Яйцо разбейте в отдельную емкость. Добавьте немного воды. Аккуратно взбейте яйцо с водой. А, в другую миску насыпьте муки необходимое количество.

5. 
   5

   Каждый колечко кабачка погрузите во взбитое яйцо с водой. Затем в муку. И, наконец ,в крошки с сыром. Можно и не обмакивать кабачки в муку, а сразу обвалять в крошках с тертым сыром.

6. 
   6

   Налейте в сковородку слой масла примерно полсантиметра. Подогрейте растительное масло. Огонь выберите средней мощности. Обжарьте каждый ломтик кабачка примерно по четыре минуты с обеих сторон.

7. 
   7

   Подайте на тарелке, выложив горкой.

Ссылка скопирована