Главная
>
Овощные блюда
>
Жареные кабачки с помидорами

Жареные кабачки с помидорами

Ингредиенты

кабачки — 2-3 шт
помидоры — 2 шт
лук зеленый — 1 пучок
зелень укропа — 1 пучок
чеснок — 1-2 зубчика
майонез — 200 г
мука — 60 г
масло растительное — 4 ст.л.
соль (по вкусу)

Хрустящие кольца кабачков с пикантным чесночным соусом и свежими помидорами. Блюдо получается лёгким и ароматным благодаря укропу и зелёному луку, а майонезный соус с чесноком делает закуску более сытной. Отличный вариант для горячей подачи или как холодная закуска к обеду.

Приготовление

1
Сделайте соус для кабачков. Выложите в миску майонез. Помытые дольки чеснока пропустите через пресс и добавьте к майонезу. Затем помойте зелень укропа, измельчите его ножом, и также смешайте с майонезом и чесноком.
2
Помойте кабачки. Слегка оботрите полотенцем, а потом нарежьте кольцами (поперек). Затем обваляйте каждый кружочек в приготовленной заранее муке.
3
Прогрейте сковородку с маслом на дне. Затем выложите туда кабачки, которые вы обваляли в муке. Зарумяньте их с обеих сторон. Это займет не более 10-16 минут.
4
Пока обжариваются ваши кабачки, постелите полотенце бумажное на тарелку. Затем каждый готовый кусочек выложите на него. Когда жир впитается, посолите блюдо, смажьте каждый кружочек сверху, приготовленным заранее, чесночным соусом.
5
Помойте также зеленый лук. Затем порежьте его мелко ножом.
6
Помидоры тоже следует помыть и обсушить. Затем порезать их на небольшие кубики.
7
Потом сверху выложите помидоры на кабачки с соусом. Посыпьте их зеленым луком. После того, как вы закончите со всеми кабачками, возьмите соус и нанесите его снова на помидоры с луком. Если не хотите, можете не крошить мелко помидоры, а порезать их кольцами.
8
Подавайте к столу закуску на блюде. Украсить можно веточками петрушки.