• Главная
• >
• Хлеб и лепёшки
• >
• Кабачковый хлеб

Кабачковый хлеб

Ингредиенты

• Кабачок — 800 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Растительное масло — 1 стакан
• Соль — 2,5 ч.л.
• Вода — 3/4 ст. (теплая)
• Мука — 1,4 г
• Дрожжи сухие — 15 г
• Перец черный душистый (по вкусу)

Ароматный хлеб! Идеально подойдет как для первых блюд, так и для вторых. А так же хорошее сочетание с кусочком пикантного мяса и просто со сливочным маслом)

Приготовление

1. 
   1

   Кабачок почистить от кожуры, семян, помыть и обсушить.В чистом виде, вес кабачка должен быть 800гр.

2. 
   2

   Трем кабачок на крупной терке. К нему добавляем соль, измельченный лук и черный душистый перец. Хорошо перемешать.

3. 
   3

   Далее добавляем к тесту воду и 3/4 части растительного масла. Так же все перемешиваем.

4. 
   4

   После начинаем добавлять муку, смешанную с дрожжами. Замесить тесто, использую остатки растительного масла. Накрыть пищевой пленкой, поставить в теплое место для подъема.

5. 
   5

   Вот так тесто увеличилось после "отдыха"

6. 
   6

   Из получившегося теста формируем булочки, либо батоны, либо хлеб. Как вам будет угодно)Так же ставим на подъем всего на 7-10 минут. После отправляем в духовку, выпекаем до готовности при 180-200 градусах.

7. 
   7

   Вот у меня в форме хлеба

8. 
   8

   Готово! А вот в форме булочек-ромашка))можно так же перед выпеканием смазать яйцом и посыпать кунжутом ли маком. Из этого количества кабачка получилось достаточно много выпечки, в следующий раз я буду использовать половину нормы.А если уменьшить норму, то можно в ХП испечь)Приятной Вам дегустации!

Ссылка скопирована