Кабачковая запеканка с куриными тефтелями
Ингредиенты
- Кабачок — 1 шт крупный
- Творог — 200 г
- Петрушка(0.5 пучка в тесто,0.5 пучка в тефтели — 1 пучок
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Лук репчатый — 2 шт
- Мука — 5-6 ст.л.
- Виноградные листья — 12-15 шт
- Сыр твёрдый — 200 г (100 г в тесто,100 г на посыпку)
- Яйца — 4 шт (3 шт. в тесто,1 шт. в тефтели)
- Специи(соль,перец) в тесто и в тефтели (по вкусу)
- Куриное филе — 0.5 кг (для тефтелей)
Вкусная запеканка для всей семьи.Виноградные листья придают блюду особую пикантность и совершенно не чувствуются,лишь наполняют его приятным ароматом.
Приготовление
-
1Натереть на средней тёрке кабачок,сыр,нарезать мелко зелень.
-
2Смешать творог с яйцами,мукой,разрыхлителем,растительным маслом.Посолить и хорошо размешать.Затем соединить с кабачково-сырной массой.
-
3Форму(лучше стеклянную или керамическую)застелить промытыми и обсушенными виноградными листьями.
-
4Для тефтелей куриное филе с луком прокрутить в комбайне,добавить яйцо и мелко нарезанную зелень.Посолить и поперчить.Скатать небольшие шарики.
-
5Готово! На виноградные листья выложить кабачковое тесто,сверху разложить тефтели.Запекать 40 минут при 200 гр.За 10 мин. до окончания посыпать сыром.Приятного аппетита!
