• Главная
• >
• Кексы и рулеты
• >
• Кабачковые кексы с колбасой

Кабачковые кексы с колбасой

Ингредиенты

• кабачков — 300 г
• муки — 70 г
• яйца — 2 шт
• разрыхлителя — 1 ч.л.
• копченой колбасы — 70 г (копченого мяса, ветчины, бекона)
• Соль (по вкусу)

Несладкие кексы с кабачком и колбасой. Кабачковые кексы подходят для легкого перекуса. Их можно подавать к бульону, супу или брать с собой на пикник. Получается примерно 10 кексов.

Приготовление

1. 
   1

   Кабачки при необходимости очистить от кожуры (если она жесткая). Натереть кабачки на крупной терке, добавить маленькую щепотку соли, перемешать, оставить на 5-10 минут.

2. 
   2

   Колбасу очень мелко порезать.

3. 
   3

   Кабачки руками хорошо отжать от жидкости, ее будет довольно много, всю жидкость слить.

4. 
   4

   К кабачкам добавить яйца, немного соли (не более 1/3 ч.л.). Если колбаса очень солёная, можно соль не добавлять или добавить совсем немного на кончике ложки.

5. 
   5

   Добавить разрыхлитель, муку, перемешать.

6. 
   6

   Добавить колбасу, перемешать.

7. 
   7

   Формочки смазать маслом, выложить тесто в формочки. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать примерно 15-25 минут.

8. 
   8

   Готовые кексы остудить.

9. 
   9

   В разрезе.

Ссылка скопирована