• Главная
• >
• Кексы и рулеты
• >
• Шоколадные кабачковые кексы

Шоколадные кабачковые кексы

Ингредиенты

• кабачок, тертый на мелкую терку — 3 стакан
• яйцо куриное — 4 шт
• соль — 1 ч.л.
• сахар — 2 стакан
• масло растительное рафинированное — 200 мл
• ванилин — 1 пакетик
• мука пшеничная высшего сорта — 2,5 стакан
• какао несладкое — 5 ст.л.
• сода пищевая — 2 ч.л.
• молотые грецкие орехи — 1 стакан

Я пекла сладкие пироги с тыквой, морковью, свеклой, а вот с кабачком.... В этом году рискнула... И не разочаровалась! Приятный нежный орехово-шоколадный вкус этих кексов порадовал всю семью! Кабачок не ощущается.

Приготовление

1. 
   1

   Кабачки вымыть, обсушить, очистить от корки и натереть на мелкую терку.

2. 
   2

   Тертый кабачок посолить и откинуть на дуршлаг, чтобы стек сок, на 1 час.

3. 
   3

   Взбиваем вместе растительное масло, ванилин и сахар.

4. 
   4

   Добавить яйца и еще раз все хорошо взбить.

5. 
   5

   Муку пересеять через сито с какао и содой.

6. 
   6

   В эту смесь вливаем взбитое растительное масло с яйцами.

7. 
   7

   Добавляем тертый кабачок и все тщательно вымешиваем.

8. 
   8

   Всыпаем молотые орехи, вымешиваем до однородной массы.

9. 
   9

   Разливаем по формочкам для кексов и выпекаем при 180 градусах 40-50 минут.

10. 
    10

    Приятного аппетита!

Ссылка скопирована