Шашлык

Поделиться Печать

Ингредиенты

• свинина — 1,5 кг
• лук головки — 2-3 шт
• лимон — 2 шт
• набор специй для шашлыка
• сало шпик — 0,5 кг

Этот вариант шашлыка я делал на майские выходные. Набор минимальный и делается быстро. Может кому и пригодится на грядущие праздники. Поскольку вырезка сама по себе при жарке становится суховата для этого я и использовал сало шпик

Приготовление

1. 
   1

   Мясо (я брал свиную вырезку) порезал

2. 
   2

   Сало шпик

3. 
   3

   Также порезал крупными кусочками

4. 
   4

   Выжал сок из 2 лимонов

5. 
   5

   Порезал кольцами лук. В холодильнике было пол кабачка его тоже морезал.

6. 
   6

   В одной чашке смешал всё. мясо, сало, лук, кабачок, посыпал специями для шашлыка, вылил лимонный сок. кожуру лимона порезал и туда же. Всё тщательно перемешал.

7. 
   7

   Накрыл подходящей крышкой. и сверху поставил 5 литровую бутыль с водой часика на 1,5-2

8. 
   8

   На шампуры насадил мясо чередуя между собой мясо, сало, кольца лука, кабачки. и на мангал. Угли должны хорошо разгореться но открытого пламени не долно быть

9. 9

   Через 10-15 минут мясо будет готово. Можно приступать к празднику. Хорошо прожаренное мясо во рту просто тает., а обжаренный кабачок будет неплохим дополнением к мясу.