• Главная
• >
• Шашлык, гриль и стейки
• >
• Мой шашлык

Мой шашлык

Ингредиенты

• свинина шейное мясо — 1.5 кг
• репчатый лук — 5 шт
• смесь перцев — 2 ч.л.
• сок апельсина — 1 шт
• паприка молотая — 1 ч.л.
• хмели сунели — 1 ч.л.
• кефир — 200 мл

Теплые июньские дни у большинства людей ассоциируются с походом на природу, поездкой на дачу или хотя бы вечерними посиделками в беседке возле дома. Но все эти мероприятия прочно связаны с единственным культовым, широко распространенным и народно любимым блюдом – шашлыком. Хотя, это даже не просто блюдо (подумаешь, жареное мясо на палочке) – это целая философия, наука и культура.

Приготовление

1. 
   1

   Моем и режем на кубики свинину, послойно кладем в емкость - свинину, лук, порезанный кольцами, поливаем половинкой сока апельсина, солим, добавляем часть специя, далее слои повторяем, последний слой лука.

2. 
   2

   Добавляем оставшиеся специи и заливаем стаканом кефира, ставим в холодильник на ночь, можно и дольше, смотря когда хотите приготовить шашлык (только необходимо доставать и перемешивать мяско)

3. 
   3

   Приехав на природу, время ближе к обеду, готовим мангал с углями, хорошо прогретыми. Нанизываем на шампура наше мяско (у меня получилось из этого количества 10 шашлыков)

4. 
   4

   Готово! Обжариваем с двух сторон на мангале минут 30-40.

Ссылка скопирована