Камбала под сметанно - грибным соусом

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Камбала — 5 шт
• Шампиньоны большие — 2 шт
• Лук — 1 шт
• Сметана — 300 г
• Масло сливочное — 50 г
• Мука — 0,5 ст.л.
• Соль, перец (по вкусу)
• Масло растительное — 1 ст.л.
• Чеснок — 2 зуб.

Рыба приготовленная таким способом нежная, сочная, полезная.

Приготовление

1. 
   1

   Камбалу моем, солим, перчим, выкладываем на противень смазанный растительным маслом. Сверху укрываем фольгой.

2. 
   2

   Ставим в разогретую духовку на 45 минут.

3. 
   3

   Пока рыба запекается приготовим соус. Нарезаем лук и ставим его пассероваться на сливочном масле, на небольшом огне.

4. 
   4

   Лук пассеруется, а мы чистим и нарезаем шампиньоны.

5. 
   5

   Когда лук станет мягким и прозрачным, добавляем в сковороду шампиньоны. Жарим вместе минут 10.

6. 
   6

   В 100 мл воды разводим муку. В смесь выдавливаем чеснок.

7. 
   7

   Муку с водой добавляем к грибам и луку.

8. 
   8

   А также добавляем сметану, солим, перчим и выключаем газ.Солите и перчите совсем чуть, чуть,потому что соус будет кипеть в духовке и выкипать и может получится пересоленым.

9. 
   9

   Через 45 минут вынимаем рыбу, снимаем фольгу.

10. 
    10

    Заливаем рыбу сметанным соусом.

11. 
    11

    Ставим опять в духовку на 15 минут, но фольгой уже не закрываем.

12. 
    12

    Готово! Наша рыба готова.