• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Камбала в постном кляре и гарнир из риса с баклажанами

Камбала в постном кляре и гарнир из риса с баклажанами

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 100 г
• Вода — 100 мл
• Рис — 1 стакан
• Баклажан — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Оливковое масло — 3 ст.л.
• Куркума — 0.5 ч.л.
• Филе камбалы — 0.5 кг
• Соль, перец (по вкусу)
• Масло подсолнечное (для жарки)

Очень нравится готовить рыбу в кляре,она получается очень мягкой,нежной и сочной.Решила приготовить постный кляр и подать рыбу к рису с жареными баклажанами.Завтрак получился очень вкусный и сытный.

Приготовление

1. 
   1

   Готово! Филе камбалы разрезать на порционные кусочки.Приготовить кляр из воды,муки,куркумы,соль и перец добавить по вкусу.

2. 
   2

   В сковороде разогреть подсолнечное масло,окунать каждый кусочек рыбы в кляр и выкладывать на сковороду.Обжаривать рыбу с двух сторон.

3. 
   3

   Нарезать репчатый лук.В другой сковороде разогреть оливковое масло,обжарить слегка лук и добавить баклажаны,посолить и поперчить.Обжарить вместе до золотистой корочки баклажан.

4. 
   4

   Готово! Рис можно перемешать с баклажанами или выложить горкой,а баклажаны с луком выложить сверху.Подать к рису камбалу в кляре.Сытный завтрак готов!Приятного аппетита!

Ссылка скопирована