Капуста кисло-сладкая

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 1-,5 кг
• Морковь — 200 г
• Свекла отварная — 200 г
• Чернослив — 200 г
• Мед — 2 ст.л.
• Соль — 3 ч.л.
• Вода — 1 стакан
• Лимон — 1 шт
• Острый перец

Закуска-салат из осенне-зимних овощей, маринованный со сладко-острыми добавками. Спасибо за рецепт Hyazinthe

Приготовление

1. 
   1

   Нашинковать и помять капусту, натереть морковь

2. 
   2

   Добавить тёртую свеклу

3. 
   3

   Маринад: чернослив залить водой, довести до кипения, кипятить 5 мин., снять с плиты,добавить мед и соль,острый перец

4. 
   4

   Горячим маринадом залить овощи

5. 
   5

   Лимон очистить от цедры и тонко нарезать четвертинками. Всё перемешать

6. 
   6

   Утрамбовать плотно в банки, оставить для маринования в хол-ке. При подаче салат можно заправить растительным маслом и зеленью.Приятного аппетита.