• Главная
• >
• Паста
• >
• Карбонаре с куриными грудками

Карбонаре с куриными грудками

Ингредиенты

• паста лингвини — 300 г
• средняя луковица,порезать — 1 шт
• яйца небольшие — 4 шт
• сыр пекорино романо,протереть — 1/3 стакана
• чеснок,через пресс — 2 дольки
• куриные грудки,разрезать на кусочки — 4 куска
• бекон — 4-6 полосок
• соль,перец (по вкусу)
• свежая петрушка,порезать,по желанию — 2 ст.л.

Рецептов карбонаре большое кол-во,предлагаю один из вариантов.Для этого рецепта нужна паста Лингвини/linguine/.И сыр пекорино романо-варёный прессованый сыр. Рецепт из журнала "Good Housekeeping",2012

Приготовление

1. 
   1

   В соленой воде сварим пасту лингвини как сказано на упаковке. На сковороде обжарим бекон 6-9мин.до корич.цвета и хруста.

2. 
   2

   Кусочки курицы посолим.Бекон готовый переложим на приготовлен.тарелку с бумаж.полотенцем.

3. 
   3

   Добавим кусочки курицы на эту же сковороду,увеличим огонь на высоко -сред. и обжариваем примерно 2мин.Добавим лук,готовим еще 2мин.Затем чеснок.Готовим 1мин.или до окончания как кусочки курин.будут готовы.Снимем с огня и добавим поломанный бекон половину.

4. 
   4

   В отдельной посуде смешаем яйца,сыр ,черн.перец.Хорошо все перемешаем и добавим оставшийся бекон кусочками.Затем смесь выложим в курин.кусочки.

5. 
   5

   Готово! Когда паста готова,воду слить.Смешаем пасту хорошенько с курин.кусочками в большой чаше.Разделим на 4 порции и подаем к столу с петрушкой свежей по желанию.

Ссылка скопирована