• Главная
• >
• Жаркое и рагу
• >
• Карри из говядины с тыквой

Карри из говядины с тыквой

Ингредиенты

• Говядина бескостная — 500 г
• Помидоры — 500 г
• Тыква — 300 г
• Репчатый лук — 1 головка
• Кориандр — 1/2 ч.л.
• Соль
• Чёрный молотый перец
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Корень имбиря — 10 см
• Красный острый перец — 1 стручок
• Растительное масло — 2 ст.л.

В прошллом году мы "подсели" на тыкву. Это основное блюдо получается удивительно ароматным, мясо тает во рту.

Приготовление

1. 
   1

   Лук и чеснок очистить, измельчить, обжарить в разогретом масле 5 минут

2. 
   2

   Мясо нарезать кубиками.

3. 
   3

   Перчик вымыть, удалить семена, измельчить.

4. 
   4

   Корень имбиря очистиь и натереть на тёрке.

5. 
   5

   Мясо вместе с перчиком, имбирём и кориандром добавить к луку с чесноком.

6. 
   6

   Тыкву нарезать крупными кубиками

7. 
   7

   Помидоры вымыть, нарезать дольками. Тыкву и помидоры добавить в карри, накрыть крышкой и готовить 10 минут.

8. 
   8

   Влить 0,5 ст воды, посолить, поперчить и тушить 30 минут.

9. 
   9

   Готово! Подавать с рисом.ПРиятного аппетита!

Ссылка скопирована