Картофель фри с пряным кетчупом
Ингредиенты
- кетчуп — 1 стакан
- соус Табаско — 2 ч.л.
- соль, перец — по 1/8ч.л
- картофель крупный — 1 кг
- масло для жарки — -
- семена сельдерея специя — 1/2 ч.л.
- соль (по вкусу)
- черный перец (по вкусу)
- дижонская горчица — 2 1/2 ст.л.
- мед жидкий — 2 ст.л.
- хрен готовый протертый — 1 1/2 ст.л.
Скажете вредно, конечно, если есть это каждый день, а разок можно и попробовать,побаловать себя. Картофель можно сделать в масле или в духовке,по жарить ломтиками, чтоб можно было брать ее кусочками.
Приготовление
-
1Смешать все ингредиенты до картофеля в емкости. Я поделила на 2. Накрыть пленкой и поставить в холодильник.
-
2Картофель порезать тонко на ломтики. Положить в ледяную воду на 10 мин.
-
3Готово! Обжарить во фритюрнице в несколько заходов. По рецепту картофель обжаривать 4 мин. Выложить на бумажные полотенца и заморозить на 1 час. Затем вновь обжарить на 180 гр.еще 4 мин.или до золотистого цвета. Посолить и поперчить и подавать с пряным кетчупом. Приятного аппетита.
