• Главная
• >
• Шашлык, гриль и стейки
• >
• Свиной шашлык с кетчупом

Свиной шашлык с кетчупом

Ингредиенты

• Свиная корейка — 1 кг
• Лук репчатый — 5 шт
• Кетчуп — 5 ст.л.
• Вода — 1 стакан
• Приправа для шашлыка — 1 ст.л.
• Соль (по вкусу)
• Чеснок — 5 г

Как правило, шашлык маринуют с добавлением уксуса, кефира или минералки. Предлагаю вам свой вариант маринования свинины в кетчупе, возможно, пригодится.

Приготовление

1. 
   1

   Для начала охлажденную корейку (замороженную не советую брать, так как не только текстура, но и вкус будут не очень) и нарезаем ее на порционные кусочки, подходящие для нанизывания на шампуры.

2. 
   2

   Свежий чеснок очищаем от внешней оболочки, а сами зубчики просто раздавливаем ножом.

3. 
   3

   Луковицы средних размеров освобождаем от шелухи и сухого слоя, а затем нарезаем довольно толстыми колечками. Только аккуратно, чтобы они не рассыпались.

4. 
   4

   В миску кладем мясо, раздавленный чеснок без кожицы, всыпаем приправу для шашлыка и соль по вкусу.

5. 
   5

   Добавляем кетчуп и воду. Хорошо вымешиваем и вынимаем мясо, перекладывая в другую посуду.

6. 
   6

   На дно миски кладем одним слоем луковые кольца прямо в маринад. Сверху закладываем мясо и все хорошенько прижимаем, чтобы маринад полностью покрывал мясо. Оставляем в холодильнике на пару часов.

7. 
   7

   Отличная погода – пока на свежий воздух жарить мясо. Когда от костра остались угли, которые просто пылают от жара, нанизываем мясо на шампуры, чередуя с луковыми кольцами.

8. 
   8

   Готово! Жарим до готовности минут 20 и подаем к столу с пылу с жару в сопровождении свежих овощей и зелени.

Ссылка скопирована