• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Картофельно-дрожжевые пышки с мясной начинкой

Картофельно-дрожжевые пышки с мясной начинкой

Ингредиенты

• Соль — 1 ч.л.
• Сахар — 2 ст.л.
• Куриное яйцо — 1 шт
• Для теста : Вода теплая — 200 мл
• Оливокове масло — 20 мл
• Стручковая фасоль — 100 г (отварить)
• Соль и специи (по вкусу)
• Живые дрожжи — 20 г
• Мука пшеничная — 700-750 г
• Картофельное пюре — 150 г
• Начинка : Говяжий фарш — 400 г

Воздушные пышки из картофельного теста с начинкой из говяжего фарша и стручковой фасоли.

Приготовление

1. 
   1

   Поставить опару. В теплой воде с сахаром развести дрожжи, влить оливковое масло и добавить немного муки. Размешать и оставить хорошо подойти.Затем ввести взбитое яйцо и соль.

2. 
   2

   Добавить картофельное пюре и хорошо размешать.

3. 
   3

   Подсыпая муку, замесить тесто. Миску с тестом накрыть пленкой и оставить в теплом месте подоходить на 1 час.

4. 
   4

   Смешать говяжий фарш и отварную фасоль (заранее порезать) Соль и специи по вкусу.

5. 
   5

   Тесто разделить на равные кусочки, размять в лепешки и начинить фаршем.Скатать в колобки.

6. 
   6

   Круги пароварки смазать маслом и выложить колобки залепленной частью вниз.Поверхность будущих пышек тоже можно смазать маслом.Поставить готовиться на медленном огне на 25 мин. с момента закипания.

7. 
   7

   Готово! Приятного аппетита !

Ссылка скопирована