• Главная
• >
• Котлеты
• >
• Картофельно-куриные котлеты из отварного мяса

Картофельно-куриные котлеты из отварного мяса

Ингредиенты

• Яйцо — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Соль, перец
• Лавровый лист — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб
• Петушок — 1 шт (отварной)
• Картофель — 4 шт (крупный)
• Петрушка (стебли)
• Чёрный перец (горошком)
• Оливковое (растительное масло)
• Сметана (для подачи)

Я часто готовлю бульоны из супового петушка. А вот рецептов с использованием такого мяса не так уж много. Предлагаю свой вариант вкусных картофельно-куриных котлет к завтраку.

Приготовление

1. 
   1

   Отварить картофель, добавив в горячую воду соль, лук, зубчик чеснока, стебли петрушки, лавровый лист и перец горошком. Вкус у такого картофеля - необыкновенный!

2. 
   2

   Отделить у отваренного петушка мясо от костей, картофель - процедить и остудить, подготовимть продукты.

3. 
   3

   Пропустить через мясорубку картофель и мясо.

4. 
   4

   Добавить яйцо, зубчик чеснока, продавленного через пресс, соль, перец.

5. 
   5

   Мясо у петушка - очень сухое, так что картофелем с яйцом практически уравновешивают этот недостаток. Сформировать котлетки.

6. 
   6

   Обжарить на хорошо разогретой сковороде, на растительном масле с 2х сторон.

7. 
   7

   Готово! Подавать со сметаной.Приятного аппетита!

Ссылка скопирована