• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Пирожки кнышики с отварным мясом

Пирожки кнышики с отварным мясом

Ингредиенты

• Дрожжи сухие — 8 г
• Соль — 1 ч.л.
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло сливочное — 100 г
• Сахар — 1 ст.л.
• Молоко — 120 мл
• Масло подсолнечное — 30 мл
• Мука — 2 стакана
• Мясо отварное — 300 г

Эти маленькие пирожки готовятся очень просто и быстро. Тесто дрожжевое, но ждать пока оно поднимется не надо. После замеса нужно сразу приступать к выпечке. Благодаря большому содержанию жира пирожки получаются слоистыми.

Приготовление

1. 
   1

   Для приготовления пирожков берем такие продукты: муку, масло сливочное и подсолнечное, дрожжи сухие, сахар, соль, перец, молоко, мясо отварное и лук репчатый.

2. 
   2

   Готовим начинку. Репчатый лук режем и обжариваем на подсолнечном масле.

3. 
   3

   Отварное мясо(у меня курица) мелко нарезаем и добавляем жареный лук.

4. 
   4

   Солим и перчим по вкусу, перемешиваем.

5. 
   5

   В теплое молоко кладем растопленное сливочное масло, сухие дрожжи и сахар. Даем постоять 10-15 минут. Через это время дрожжи оживут и вспенятся.

6. 
   6

   Муку просеиваем.

7. 
   7

   В просеянную муку добавляем молоко с дрожжами, маслом и сахаром. Солим.

8. 
   8

   Замешиваем тесто.

9. 
   9

   Сразу приступаем к работе. Делим тесто на три части.

10. 
    10

    Каждую часть раскатываем в пласт.

11. 
    11

    Выкладываем начинку на край пласта.

12. 
    12

    Сворачиваем рулет.

13. 
    13

    Ребром ладони пилящими движениями разрезаем рулет на небольшие кусочки.

14. 
    14

    Получаем пирожки.

15. 
    15

    Защипываем концы пирожков.

16. 
    16

    Выкладываем пирожки на противень и выпекаем при температуре 170-175 градусов С.

17. 
    17

    Через 20-25 минут пирожки будут готовы.

18. 
    18

    Готово! Пирожки кнышики с мясом готовы. Подаем к бульону, супу, чаю.

Ссылка скопирована