• Главная
• >
• Блины, оладьи и сырники
• >
• Картофельные деруны (драники)

Картофельные деруны (драники)

Ингредиенты

• Яйца — 1 шт
• Картофель — 500 г
• Перец черный — молотый
• Лук репчатый — 1 шт (большая)
• Мука — 1 ст.л.
• Чеснок — 1 зубчик (небольшой)
• Масло подсолнечное (для жарки)
• Соль (по вкусу)

Рецепт белорусской кухни, драники готовятся очень быстро и также быстро съедаются. Драники популярны также в украинской (деруны, тертюхи, кремзлыки), русской (какорки), еврейской (латкес). Особенность этого блюда в том, что съедать его нужно сразу с пылу с жару вместе со сметаной или чесночным соусом, когда драники остывают, то становятся невкусными.

Приготовление

1. 
   1

   Для приготовления драников берем мелкую терку и трем поочередно лук и картофель.Массу периодически перемешиваем. Благодаря луку картофель не потемнеет.

2. 
   2

   Добавляем сюда измельченный чеснок, муку и яйцо. Все хорошо перемешиваем, добавляем перец и соль.Кто не любит, можно обойтись без чеснока.

3. 
   3

   Жарим драники до зарумянивания с двух сторон, стараемся придать им аккуратную круглую форму. Подаем драники горячими со сметаной.

Ссылка скопирована