Картофельные гнезда
Ингредиенты
Картофель - 800 г
Кукурузный крахмал - 2 ст.л.
Куриное яйцо - 1 шт
Сыр твердых сортов - 100 г
Соль, специи - по вкусу
Кориандр - 2 ст.л.
Случайный рецепт из неиспользованного отварного картофеля. Придумались такие гнезда на гарнир.
Приготовление
Картофель отварной , картофель сырой, яйцо, крахмал, сыр и зелень.Еще, уже во время приготовления, в картофельную начинку хорошо добавить немного или сметаны или майонеза. Для вкуса и текстуры.
Сырой картофель натереть на крупной терке, посолить и оставить на некоторое время.Затем отжать , добавить яйцо и крахмал. Перемешать. Это будет наружняя часть гнезд.
Для формы я взяла обычные чашки (для чая). Внутрь уложить слой пекарской бумаги.Картофельную массу выложить по всем краям тонким слоем.Запечь в духовке при 200 гр. 20 мин.
За это время можно подготовить картофельную начинку.Отварной картофель почистить и размять вилкой.
Добавить натертый сыр и зелень. По вкусу добавить сметану или майонез.
-
Наполнить картофельной начинкой.Запечь в духовке при 200 гр. еще 15-20 мин.
Вынимать гнедза не сложно. Пекарская бумага хорошо снимается .Подавать как гарнир к мясным блюдам
Готово! Приятного аппетита !
