• Главная
• >
• Овощные блюда
• >
• Картофельные гнезда

Картофельные гнезда

Ингредиенты

• Картофель — 800 г
• Кукурузный крахмал — 2 ст.л.
• Куриное яйцо — 1 шт
• Сыр твердых сортов — 100 г
• Кориандр — 2 ст.л.
• Соль, специи (по вкусу)

Случайный рецепт из неиспользованного отварного картофеля. Придумались такие гнезда на гарнир.

Приготовление

1. 
   1

   Картофель отварной , картофель сырой, яйцо, крахмал, сыр и зелень.Еще, уже во время приготовления, в картофельную начинку хорошо добавить немного или сметаны или майонеза. Для вкуса и текстуры.

2. 
   2

   Сырой картофель натереть на крупной терке, посолить и оставить на некоторое время.Затем отжать , добавить яйцо и крахмал. Перемешать. Это будет наружняя часть гнезд.

3. 
   3

   Для формы я взяла обычные чашки (для чая). Внутрь уложить слой пекарской бумаги.Картофельную массу выложить по всем краям тонким слоем.Запечь в духовке при 200 гр. 20 мин.

4. 
   4

   За это время можно подготовить картофельную начинку.Отварной картофель почистить и размять вилкой.

5. 
   5

   Добавить натертый сыр и зелень. По вкусу добавить сметану или майонез.

6. 
   6

   -

7. 
   7

   Наполнить картофельной начинкой.Запечь в духовке при 200 гр. еще 15-20 мин.

8. 
   8

   Вынимать гнедза не сложно. Пекарская бумага хорошо снимается .Подавать как гарнир к мясным блюдам

9. 
   9

   Готово! Приятного аппетита !

Ссылка скопирована