• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Пирожки на сметане

Пирожки на сметане

Ингредиенты

• мука — 4 стакан
• сметана — 1 стакан
• сода — 1 ч.л.
• яйца — 1 шт
• масло растительное — 2 ст.л.
• соль (по вкусу)

Пышные пирожки на основе сметанного теста с хрустящей корочкой. Тесто получается мягким и воздушным благодаря соде и сметане, а начинку можно выбрать по вкусу — от классического картофеля с грибами до творога или курицы. Обжариваются в масле до золотистого цвета.

Приготовление

1. 
   1

   В глубокой емкости соедините сметану, масло, яйцо и кефир. Посолите и тщательно перемешайте. Муку просейте вместе с содой и добавьте к ингредиентам. Вымесите однородное тесто. Рабочую поверхность присыпьте мукой и сформируйте из теста небольшие лепешки.

2. 
   2

   Теперь приготовим самостоятельно начинку. Картофель отварите и потолките, обжарьте грибы с луком и соедините с картофельным пюре. Эти пирожки вы можете приготовить с самой разнообразной начинкой, которую любит ваша семья. Также можно приготовить начинку из куриного филе или печени. Очень вкусно с творогом.

3. 
   3

   Начинку выкладывайте по две чайных ложки и хорошенько соединяйте края. Обжаривайте пирожки на растительном масле до образования золотистой корочки с двух сторон, а также по необходимости по бокам. Готовые пирожки выкладывайте на бумажное полотенце, чтоб лишнее масло стекло.

Ссылка скопирована