• Главная
• >
• Запеканки
• >
• Картофельный рулет с яйцом и зеленью

Картофельный рулет с яйцом и зеленью

Ингредиенты

• Картофель — 700 г
• Яйцо — 5 шт
• Соль
• Растительное масло
• Мука пшеничная — 2-2,5 ст.л.
• Зелень — 40 г (я использовала укроп)

Ароматный картофельный рулет. Дело в том, что мы очень любим картофельные зразы. Вот я немного разнообразила наше меню "большой котлетой" как сказал сын.

Приготовление

1. 
   1

   Картофель вымыть, очистить, отварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить. Картофель размять в пюре. Немного остудить.

2. 
   2

   К картофельному пюре добавить яйцо, пшеничную муку. Перемешать до однородности.

3. 
   3

   Укроп вымыть, обсушить, измельчить.

4. 
   4

   3 яйца отварить вкрутую. Охладить, очистить и нарезать кубиками.

5. 
   5

   На фольгу выложить картофельное тесто в виде прямоугольника. В середину выложить укроп с яйцом. С помощью фольги свернуть в рулет

6. 
   6

   Выложить рулет на противень, смазанный растительным маслом, швом вниз.Яйцо взбить вилкой с 1 ст л воды. Смазать поверхность рулета.

7. 
   7

   Запекать при 180С до румяной корочки.

8. 
   8

   Готово! Подавать нарезав порционно со сметаной.Приятного аппетита!

Ссылка скопирована