• Главная
• >
• Супы
• >
• Картофельный суп со шпинатом

Картофельный суп со шпинатом

Ингредиенты

• говядина — 500 г
• лук репчатый — 1 шт
• морковь — 1 шт
• шпинат свежий — 1 большой пучок
• хлеб черный — 5 ломпитов
• лавровый лист — 1 шт
• яйца отваренные — 6 шт
• картофель — 3-4 шт
• чеснок — 5 зуб.
• вода — 2,5-3 л
• зелень (укроп, петрушка)
• растительное масло (по вкусу)
• соль, перец (по вкусу)
• сметана — 6 ст.л.
• мускатный орех, перечная смесь, кориандр (по вкусу)

Легкий, ароматный, очень полезный и диетический супчик!

Приготовление

1. 
   1

   Кипятим воду, бросаем мясо, варим мясной бульон 40-45 мин. В процессе солим, перчим, добавляем лавровый лист, перец горошком, душистый перец.Добавляем лук репчатый кубиками и морковь соломкой. Варим 15 мин.

2. 
   2

   Добавляем картофель, нарезанный крупным кубиком. Варим до готовности картофеля.

3. 
   3

   Шпинат моем, режем крупными полосками, отправляем в кастрюлю за 5 мин. до готовности. По вкусу добавляем соль, перец, мускатный орех, кориандр, перечную смесь.Через 5 мин. суп выключаем, добавляем рубленую зелень, накрываем крышкой и даем немного настоятся.

4. 
   4

   Готовим гренки:На сковороде разогреваем растительное масло, бросаем измельченный чеснок. Жарим до легкого золотистого цвета. Чеснок выбрасываем...

5. 
   5

   На сковороду отправляем нарезанный кубиками хлеб, обжариваем со всех сторон до золотистого цвета.

6. 
   6

   В тарелку кладем разрезанное пополам отварное яйцо, наливаем суп.

7. 
   7

   Готово! Подаем со сметаной и чесночными гренками, посыпав рубленным укропом.Приятного аппетита!

Ссылка скопирована