• Главная
• >
• Запеканки
• >
• Кассероль с фарфале, курицей и брокколи

Кассероль с фарфале, курицей и брокколи

Ингредиенты

• Паста фарфалле — 1 стакан
• Масло растительное — 2 ст.л.
• Морковь — 1/2 шт
• Сливочное масло — 1 ст.л.
• Лук репчатый — 1 шт
• Мука — 1 ст.л.
• Молоко — 1/2 стакан
• Бульон овощной — 1/2 стакан
• Соль — 1/2 ч.л.
• Сухари — 2 ст.л.
• Перец черный — 0,1 ч.л.
• Грудка куриная — 300 г
• Брокколи — 150 г

Кассероль – удивительное блюдо французской кухни, которое наверняка понравится вам своим насыщенным вкусом. Благодаря белому соусу, в котором запекаются все ингредиенты, готовое блюдо получается невероятно вкусным.

Приготовление

1. 
   1

   Пасту фарфалле отварить в чуть подсоленной воде. За 5 минут до готовности пасты слить воду.

2. 
   2

   Куриное филе порезать небольшими кусочками и обжарить до белого цвета на постном масле.

3. 
   3

   Выложить кусочки курицы к пасте.

4. 
   4

   Брокколи и пластинки моркови отварить в течение 5-6 минут, затем слить воду, а овощи выложить к остальным ингредиентам.

5. 
   5

   Готовим соус для заливки. Репчатый лук обжариваем на сливочном масле до прозрачности.

6. 
   6

   Всыпаем муку и сразу же перемешиваем.

7. 
   7

   Теперь вливаем смесь из молока и овощного бульона. Даем закипеть и держим на медленном огне минуты 3. Солим, перчим и снимаем соус с огня.

8. 
   8

   Вливаем белый соус в миску с остальными продуктами. Очень аккуратно, не ломая фарфалле, перемешиваем.

9. 
   9

   В отдельной посуде смешиваем толченые сухари с 1 ст.л. растительного масла. Получаем крошку для посыпки.

10. 
    10

    Готово! Выкладываем смесь продуктов в соусе в форму для выпечки. Посыпаем крошкой из сухарей. Отправляем в духовку запекаться на 20 минут.Приятного аппетита!

Ссылка скопирована