Картофельная запеканка с брокколи
Ингредиенты
картофель - 1 кг
брокколи - 100 г
цукини - 1 шт
лук - 2 шт
яйца - 3 шт
колбаса варенка - 200 гр
специи по вкусу -
растительное масло -
Отличная запеканка с овощами подойдет как в качестве закуски так и основного блюда
Приготовление
Очистить и мелко нарезать картофель
Пожарить картофель на растительном масле
Очистить и нарезать лук
Обжарить лук на растительном масле
Натереть цукини на мелкой терке
Протушить цукини на медленном огне с небольшим количеством масла
Нарезать колбасу
Сложить все ингредиенты в большую миску, добавить яйца и любимые специи, например: куркума, соль, перец черный молотый, орегано, розмарин, паприка.Хорошо перемешать.
Выложить массу в съемную форму для выпечки и отправить в горячую духовку на 20 минут до появления румяной корочки
Готово! Готовую запеканку можно подавать горячей или холодной. Приятного аппетита!