• Главная
• >
• Запеканки
• >
• Запеченная брокколи со сливками

Запеченная брокколи со сливками

Ингредиенты

• брокколи — 500 г
• сыр — 100 г
• яйца — 2 шт
• Соль (по вкусу)
• мускатного ореха — 1/2 ч.л.
• сливок — 200 мл (я использовала 15%)

Вкусная запеканка из брокколи, сливок, яиц и сыра. Брокколи сначала немного отваривается, а потом запекается в смеси сливок, яиц и сыра. Главное не переварить брокколи, переваренная брокколи становиться абсолютно невкусной и теряет свой цвет. Для приготовления блюда подходят любые сливки с жирностью от 10% до 25%.

Приготовление

1. 
   1

   Брокколи разделить на соцветия.

2. 
   2

   В кастрюле воду довести до кипения, посолить. Опустить брокколи в кипяток, варить ровно 3 минуты.

3. 
   3

   Воду слить, выложить брокколи в форму.

4. 
   4

   Сыр натереть на мелкой терке.

5. 
   5

   Яйца слегка взбить.

6. 
   6

   Добавить сливки, мускатный орех, щепотку соли и 1/3 часть сыра. Все хорошо перемешать.

7. 
   7

   Залить брокколи, получившейся заливкой.

8. 
   8

   Сверху посыпать оставшимся сыром. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Готовить 25-30 минут.

9. 
   9

   Готовое блюдо слегка напоминает омлет с большим количеством начинки.

10. 
    10

    Так выглядит запеченная брокколи в разрезе.

Ссылка скопирована