• Главная
• >
• Запеканки
• >
• Брокколи, запеченная в твороге

Брокколи, запеченная в твороге

Ингредиенты

• Соль морская — 3/4 ч.л.
• Творог 15-18% жирности — 600 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука пшеничная — 35 г
• Чеснок дольки — 5 шт
• Лук зеленый — 30 г
• Брокколи, калабриз — 400 г
• Растительное масло — 10 мл
• Петрушка (по вкусу)

Творог обычно употребляется в сочетании со сладкими вкусами – с сахаром, фруктами или ягодами, а в этом рецепте он с капустой, соленый и немного острый. И на вкус это очень приятно. Я готовила это творожное блюдо на ужин в качестве гарнира к мясу. А то, что осталось на утро отлично пошло как самостоятельный завтрак.

Что меня удивило, так это неожиданно нежная и легкая консистенция и мягкий вкус. Единственное, надо выбирать хороший некислый творог.

Приготовление

1. 
   1

   Творог смешиваем с яйцами и мукой, солим и размешиваем до получения однородной массы.

2. 
   2

   Очищенный чеснок измельчаем и добавляем в творог.

3. 
   3

   Туда же кладем мелко нарезанную зелень.

4. 
   4

   Брокколи кладем в кипящую подсоленную воду и варим 1-2 минуты. Не перестарайтесь, капуста должна остаться твердой.

5. 
   5

   Выкладываем брокколи в низкую широкую форму, смазанную маслом.

6. 
   6

   Заливаем капусту творожной смесью.

7. 
   7

   Ставим все это в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.

8. 
   8

   Нарезаем слегка остывшую запеканку и подаем. Получается очень вкусная вещь, которую можно использовать и как гарнир, и как самостоятельное блюдо.

Ссылка скопирована