• Главная
• >
• Рис и плов
• >
• Рис по-грузински с кизилом

Рис по-грузински с кизилом

Ингредиенты

• рис неочищенный — 125 г
• соль — 1 ч.л.
• масло растительное — 3 ст.л.
• вода — 400 г
• уксус — 1 ст.л.
• сахар — 3 ч.л.
• кизил — 4 ст.л.
• тимьян — 0.5 ч.л.
• чабер — 0.5 ч.л.
• базилик — 0.5 ч.л.

Вкусный кисло-сладкий рис с кизилом по-грузински

Приготовление

1. 
   1

   Рис используем неочищенный или долгий на свой вкус. Кизил перебрав оставляем только самый спелый.

2. 
   2

   Замачиваем рис в холодной воде на 30 минут. После 2 раза промываем (долгий рис промываем 4 раза).

3. 
   3

   Заливаем чистой водой так, чтобы она покрыла рис на 3 пальца. У меня вышло 400 мл в узком казанке.

4. 
   4

   Кладем вымытый кизил. Косточки не вынимаем!

5. 
   5

   Добавляем масло. Доводим рис до кипения и соли. Варим до готовности. Сахар растворяем в уксус и вводим в рис на этапе, когда воды станет в два раза меньше. Перемешиваем.

6. 
   6

   Готово! Готовый рис подаем в глубоких тарелках. Перед подачей посыпаем травами (предварительно их лучше перетереть или перемолоть в кофемолке). Выход: 2 порции.

Ссылка скопирована