• Главная
• >
• Шашлык, гриль и стейки
• >
• Свиной кебаб с тимьяном и апельсиновым маринадом

Свиной кебаб с тимьяном и апельсиновым маринадом

Ингредиенты

• апельсиновая цедра — 1 ст.л.
• дижонская горчица — 1 ст.л.
• свиное филе,порезать кубиками — 1 кг
• свежий тимьян и веточки тимьяна для подачи по желанию — 2 ст.л.
• апельсиновый свежий сок — 1/4 стакана
• оливковое масло — 1/4 стакана
• апельсиновые дольки (по желанию)
• чеснок,крупно порезать — 5 долек
• соль,перец (по вкусу)

Под этот маринад можно использовать и курицу, и баранину по желанию. Мясо получается сочным и приятным на вкус.

Приготовление

1. 
   1

   Смешать апельсин. сок, цедру, чеснок, тимьян, горчицу, соль и перец в большой посуде. Затем влить олив. масло и перемешать.

2. 
   2

   Добавим свинину, закроем сверху пленкой и поставим при комн. тем-ре на 20 мин. мариновать. А лучше на ночь ,как я и делала.

3. 
   3

   Подготовим гриль, разогрев. Нанижем наше готовое мясо, встряхнув от маринада на шампура /skewers/ . И готовим до готовности наше мяско.

4. 
   4

   Готово! Подаем по желанию с веточкой тимьяна и апельсиновыми дольками или просто с гарниром.

Ссылка скопирована