• Главная
• >
• Кексы и рулеты
• >
• Кекс йогуртовый с лимонным кремом и глазурью.

Кекс йогуртовый с лимонным кремом и глазурью.

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 2 шт
• Масло сливочное — 100 г
• Сахарный песок — 200 г
• Разрыхлитель и сода — по пол ч.л.
• Лимон крупный.
• Мука пшеничная — примерно 2-3 стакана (сыпала из пакета, до консистенции, как густая сметана).
• Сливочный сыр или сметана — 150 г
• Для глазури: Сахарная пудра пол стакана.
• Сахарный песок — 2 ст.л.
• Изюм — 1/2 стакана.
• Ванильный сахар — 1 пакетик.
• Крем
• Йогурт натуральный — 125-150 г (1 баночка)

Вкусный, ароматный кекс с лёгкой кислинкой лимонной глазури и нежной структурой.

Приготовление

1. 
   1

   Взбиваем масло с сахаром, по одному добавляем яйца.Добавляем йогурт, муку, смешанную с содой и разрыхлителем. Плюс ванильный сахар.

2. 
   2

   Добавляем промытый изюм, сок половины лимона и цедру лимона. Перемешиваем, консистенция, как густая сметана.

3. 
   3

   Выкладываем в форму.Выпекаем при 180град. минут 30-40 до сухой спички.

4. 
   4

   Вынимаем из формы, даём немного остыть, разрезаем вдоль и промазываем кремом: взбиваем сливочный сыр (сметану) с сахарным песком и соком лимона 1-2ст.ложки.

5. 
   5

   Собираем кекс, поливаем глазурью. Для глазури добавляем в сахарную пудру сок лимона по каплям, до желаемой густоты.

6. 
   6

   Готово! Приятного чаепития Вам и Вашим близким!

Ссылка скопирована