Кекс с клюквой
Ингредиенты
мука - 240 г
сливочное масло - 100 г
яйцо - 1 шт
разрыхлитель - 10 г
сахар - 200 г
молоко - 150 мл
соль - 1 щепотка
клюква - 1,5 стакан
сахарная пудра - 1 ст.л.
Что может быть лучше десерта, если для его приготовления не нужны никакие заморочки: просто смешать все и печь? Это относится и к этому кексу: простое приготовление, кисленькая клюква (свежая или замороженная на выбор) и очень вкусный рассыпчатый кекс в результате!
Приготовление
Яйцо (возьмите крупное СО) разбейте, добавьте сахар
Взбейте в пену
Сливочное масло растопите в микроволновой печи или на водяной бане
Добавьте к яйцам молоко и растопленное сливочное масло
Размешайте
Просейте муку с разрыхлителем, размешайте.
Клюкву присыпьте 1 столовой ложкой муки (можно взять замороженную и даже размораживать не обязательно). Перемешайте
И добавьте клюкву в тесто.
Аккуратно размешайте тесто, стараясь не подавить ягоды.
Форму для кекса смажьте маслом и присыпьте сахарной пудрой.
Выкладываем тесто.
Выпекаем в духовке при 175 С в течение 45-65 минут (проверяйте готовность палочкой).
Дождитесь остывания кекса в форме, а потом аккуратно извлеките. Посыпьте верх сахарной пудрой.
Кекс с клюквой) Кому кусочек?
