Клецки из тыквы с кориандром Алмонд Песто

Поделиться Печать

Ингредиенты

• мука — 2 ст
• яйцо — 1 шт
• мускатный орех — 1 шт
• соль — 1 шт
• перец — 1 шт
• тыква — 200 г (натереть)

Восточноевропейский рецепт приготовления клецок из тыквы с кориандром.

Приготовление

1. 
   1

   Ингредиенты

2. 
   2

   Смешиваем тыкву, 1 стакан муки, яйцо, мускатный орех.

3. 
   3

   Добавить еще 1 / 2 стакана муки и перемешать.

4. 
   4

   Добавить последней 1 / 2 стакана муки.

5. 
   5

   Лепим небольшие шарики.

6. 
   6

   Проделываем это со всем имеющимся тестом.

7. 
   7

   Посыпать небольшим количеством муки. Слегка придавите вилкой каждый шарик.

8. 
   8

   Отварите клецки в подсоленной воде. Они будут готовы когда всплывут.

9. 
   9

   Кориандр и Алмонд песто: - 6 стеблей свежего кориандра, 20 г. кинзы, 4 столовые ложки оливкового масла, 15 г Пармиджано Реджано, соль и перец по вкусу.

10. 
    10

    Вот, что должно получиться:

11. 
    11

    Смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне.

12. 
    12

    Выкладываем клецки на тарелки и заправляем Алмонд Песто.