• Главная
• >
• Пельмени и вареники
• >
• Клёцки с сыром и шпинатом

Клёцки с сыром и шпинатом

Ингредиенты

• перец, соль (по вкусу)
• яйца — 2 шт
• сыр твёрдый — 200 г
• мускатный орех — 1/3 шт
• картофель — 1 кг
• шпинат — 1 пучок
• укроп — 1/2 пуч.

Нежные клёцки с вкраплением шпината, с послевкусием мускатного ореха, являются недорогим, но вкусным блюдом.

Приготовление

1. 
   1

   Пучок шпината припустить с тремя ложками воды 2-3 минуты. Воду слить и хорошо отжать шпинат от излишков влаги.

2. 
   2

   Картофель сварить и пропустить через мясорубку. К нему добавить: шпинат, укроп,яйца, мускатный орех, молотый чёрный перец, соль.

3. 
   3

   К указанным продуктам просеиваем муку и быстро замешиваем тесто. Количество муки нужно регулировать.Это зависит от её качества.Тесто не должно быть сильно тугим.

4. 
   4

   Половину сыра потереть, вторую порезать мелкими кубиками.

5. 
   5

   Тесто раскатывать валиком, нарезать на шайбочки.В каждую вдавливать кусочек сыра, защипнуть и скатать шарик.Варить в подсоленной воде в течении 4-5 минут.Вода не должна сильно кипеть.

6. 
   6

   Готово! Подавать можно со сливочным маслом, со сметаной.

Ссылка скопирована