• Главная
• >
• Десерты
• >
• Клубничный мусс

Клубничный мусс

Ингредиенты

• Апельсиновый сок — Из 1 плода
• Сахар — 120 г
• Яичный белок — 1 шт
• Клубника — 350 г
• Сливки 30 % — 100 мл
• Желатин — 4 листа

Очень воздушный мусс из клубники и апельсинового сока с шапочкой из взбитых сливок.

Приготовление

1. 
   1

   Клубника, сахар, яичный белок, сливки, апельсиновый сок из 1 апельсина, желатин.

2. 
   2

   Из ягод и 100 гр. сахара приготовить пюре.

3. 
   3

   Апельсиновый сок нагреть и ввести размоченный заранее желатин.Дать ему хорошо разойтись.

4. 
   4

   Смешать клубничную массу с апельсиновой.Убрать в холод на 30 мин. Чтобы масса стала немного плотнее.

5. 
   5

   Затем ввести взбитый с 30 гр. сахара яичный белок.Хорошо размешать и снова убрать в холодильник на 30 мин.

6. 
   6

   Готово! Разложить по порциям и украсить взбитыми сливками.Вкусной дегустации !

Ссылка скопирована