• Главная
• >
• Закуски
• >
• Колбаса домашняя

Колбаса домашняя

Ингредиенты

• Свинина — 1.9 кг
• кишки свиные — 2м
• чеснок (по вкусу)
• соль, перец (по вкусу)

Колбаса получается не сухая, ароматная.Когда запекали, запах стоял невероятный!

Приготовление

1. 
   1

   Свиное мясо и кусочки сала 1кг 900г

2. 
   2

   Мясо порезать на маленькие кусочки. Для сравнения рядом телефон.Сало перемолоть. Всё перемолоть, заправить солью, перцем, рубленым чесноком и если желаете любимыми приправами. Для сочности можно добавить немного минеральной воды.

3. 
   3

   Кишки готовые, венгерские.Тщательно промыть от соли.На мясорубку одеть насадку и заполнить кишки. Если насадки нет, отрезать горлышко и часть пластиковой бутылки, на подобии лейки.И через неё заполнять кишки, не очень туго..Проколоть часто иголочкой, чтобы не лопнули во время приготовления..

4. 
   4

   Колбасу запекать на средней полочке на решётке. На нижнюю поставить посуду с водой, чтобы колбаса не высыхала.Запекать при температуре 200* до зарумянивания колбасы.

5. 
   5

   Готово! Колбаса вкусная холодная, а также поджаренная. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована