• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Корсиканский чизкейк с брусникой

Корсиканский чизкейк с брусникой

Ингредиенты

• яйцо — 6 шт
• крахмал — 2 ст.л.
• соль — 1 щепотка
• сахарная пудра для украшения — факультативно
• сыр рикотта — 500 г (или протертый через сито творог)
• цедра лайма — 2 шт (или лимона)
• брусника — 70 г (в оригинале нет)
• сахар — 200 г (можно меньше)

Этот нежный и воздушный чизкейк еще называют итальянским пасхальным пирогом! :) Я делала полпорции с маленьким дополнением ;)

Приготовление

1. 
   1

   Соединить яйца и сахар, хорошенько взбить. Добавить цедру лаймов, соль и крахмал, взбить.

2. 
   2

   Затем добавить рикотту, тщательно перемешать.

3. 
   3

   Форму застелить бумагой для выпечки, вылить тесто.

4. 
   4

   Сверху выложить бруснику (у меня прямо замороженная).

5. 
   5

   Готово! Выпекать при 180*С около 50 минут. Дать остыть в духовке. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Ссылка скопирована